パリのレストラン
April 06,2009
Ｉｔ ｉｎｅｒ ａｉｒ ｅｓ イチネレール
今回駆け足パリ 出張の中でいったレストランは、ソルボンヌ大学の右側辺りのエリ アにありました。まわりにネオンもないゆったりとした立地。シェフはまだ若干３０歳すぎの若さだが、しっかりした料理で評判みたいです。店内インテリアは、木目を多用したナチュラルで少し田舎気分な感じを味わえます。気をてらってないところが好きです。アランデユカス門下生ということみたいですから料理は間違いなかったです。写真は、マッシュルームのクリームソースかけ。
Ｇｈｉｓｌａｉｎｅ Ａｒａｂ ｉａｎ ジスレーヌアラビアン （レプティット ソルシエール）
以前２星までいった女性シェフがあらためてひらいたビストロスタイルの店。庶民的なエリアにひっそりという感じです。本人も給仕にでて気さくに 応対していたのが好印象でした。ビオ野菜をふんだんにつかった前菜やエビのクロケット。オニオンフライと鱈のソテー。値段もリーズナブルで東京でも近所にこんなタイプの店があれば通いつめかな。
